Alergēni

Saskaņā ar Eiropas parlamenta un padomes Regulas (ES) Nr. 1169/2011 (2011.gada 25.oktobris) „par pārtikas produktu informācijas sniegšanu patērētājiem”.

II.pielikums – vielas vai produkti, kas izrausa alerģiju vai nepanesamību.

Jebkuram pārtikas produktam, kas tiek piedāvāts patērētājam ir jāsniedz informācija par alergēniem, kurus satur konkrētais pārtikas produkts vai ēdiens.

  1. Graudaugi un to produkti (viss, kas satur lipekli);

Kvieši, rudzi, mieži, auzas, speltas kvieši, tricium turigum polonicum vai to hidrolizēti celmi.

  • Vēžveidīgie un to produkti;
  • Olas un to produkti;
  • Zivis un to produkti;
  • Zemesriekti un to produkti;
  • Sojas pupas un to produkti;
  • Piens un tā proudukti;

Piens, sieri, krējums, jogurti, kefīrs u.c.

  • Rieksti t.i.;

Mandeles, lazdu rieksti, indijas riekti, valriekti, pekanrieksti, Brazīlijas rieksti, pistāciju rieksti, Makadāmijas rieksti un to produkti;

  • Selerijas un to produkti;
  • Sinepes un to produkti;
  • Sezama sēklas un to produkti;
  • Sēra dioksīds un sulfīti;

Koncentrācija nepārsniedz 10m/kg vai 10m/l no kopējā SO2

  1. Lupīna un tās produkti;
  2. Gliemji un to produkti.